家常菜苦瓜炒臘腸如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘腸 ：200
苦瓜 ：150

輔料

紅椒 ：適量
生薑 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量
大蒜子 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.切好

3.臘腸切好之後隔水蒸5分鐘，再用溫水沖洗乾淨

4.熱油鍋，放入菜籽油，爆香豆豉與花椒

5.放入紅辣椒與薑片、蒜片

6.稍炒，放入苦瓜

7.炒至斷生，放入適量食鹽

8.放入臘腸翻炒

9.加入香油

10.稍炒即可出鍋

烹飪技巧

臘腸先蒸再炒，口感不會太乾。