家常菜臘腸炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.廣式臘腸切片，備用。

2.將雞蛋磕入碗中，打碎。

3.在蛋液中加幾滴白酒。

4.加入少許鹽，拌勻。

5.熱鍋上油，將蛋液倒入，煎成形。

6.放入臘腸片，大火快炒一分鐘。

7.，加適量鹽調味，撒上別一半的蔥花，即可出鍋。

烹飪技巧

蛋液滴幾滴白酒，有去腥增鮮、促使鬆軟的作用。