家常菜花炒臘腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.菜花切成小朵

2.菜花用鹽水焯一下

3.臘腸打斜切片

4.彩椒切成條狀，備用

5.中小火，先倒入臘腸，煎出油

6.調至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分鐘左右。

7.倒入彩椒燜2-3分鐘後，放鹽出鍋。

8.特寫~好吃。

烹飪技巧

1.火候要掌握好，不然臘腸容易焦。2.菜花焯水不用太久，開水滾30秒即可。3.放火麻籽油是因為菜花比較吸油味，比較喜歡火麻籽油味，所以放了。