家常菜扁豆炒臘腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主料：臘腸、扁豆輔料：植物油、生抽、姜、紅辣椒、白糖

2.把臘腸洗淨，加入蒸鍋，蒸15分鐘

3.涼一會，切斜片

4.把扁豆洗淨去掉頭尾，切斜片

5.紅辣椒洗淨切斜片，姜洗淨切末

6.熱鍋涼油，油熱7成下薑末，扁豆翻炒出香味，大約2分鐘左右

7.加紅辣椒，加鹽翻炒均勻

8.加生抽翻炒均勻

9.加臘腸翻炒均勻

10.加白糖翻炒均勻即可

烹飪技巧

臘腸有鹹味，最好不要再加鹽翻炒可以先把扁豆加鹽翻炒以後在加臘腸翻炒這樣扁豆有鹽味，臘腸沒有吸收鹽味