準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘腸 :
1根 蘆筍 :
200 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好臘腸和蘆筍。
2.將蘆筍去除老的那端,洗淨,切斜段。
3.將臘腸切片狀。
4.鍋中注入水,加入鹽和幾滴油燒開,下入蘆筍段焯水。
5.焯水後直接撈入冰水中。
6.鍋中注入油爆香蔥、姜碎,下入臘腸煸炒,炒至臘腸熟透。
7.放入蘆筍煸炒均勻。
8.加入鹽和雞精調味即可。
烹飪技巧
蘆筍焯水的時候加入一點鹽和油可以使蘆筍更加翠綠,直接撈入冰水中可以使蘆筍更脆。