主料
輔料
具體步驟
1.包菜瀝乾水分洗乾淨撕成片。
2.臘腸洗淨切丁。
3.鍋內少量油下臘腸煸炒。
4.下包菜翻炒。
5.加一點點水,水分很快就會蒸發,這樣包菜軟的很快。出鍋前加鹽即可。
烹飪技巧
包菜手撕即可,先洗後撕減少營養價值的流失。可稍微少放一點油,臘腸中的肥肉煸炒會出油。臘腸有鹹味加鹽要注意。臘腸可中小火煸炒,炒包菜全程大火。