主料
輔料
具體步驟
1.把魚皮剝掉,去掉肚腸,洗淨
2.切塊,準備蔥薑蒜
3.鍋中放油,煸香姜蒜
4.放入魚塊兩面煎一下,放料酒
5.放老抽、生抽
6.放鹽、糖
7.放點甜辣醬,也可以不放,再放點開水,大火燒開後改中火
8.最後收汁撒上蔥花
烹飪技巧
烹製時間根據比目魚大小、厚度。