主料
麵包粉 ：500輔料
普通麵粉 ：20具體步驟
1.把乾酵母、奶粉和白糖放入麵包粉中，攪勻。雞蛋打勻，在麵粉中加入雞蛋液，注意稍微留一些，最後刷發好的麵包胚用。圖片中的葡萄乾和白芝麻請自動忽略（本來打算做葡萄乾的，但是兒子不喜歡吃，在他的強烈要求下只能放棄）。
2.因為我是剛剛學習烘培家裡沒有面包機，只能自己動手揉麵，這真是個力氣活，剛開始特別粘，沒照圖片，然後用你想到的方法摔、打、揉……一直揉成團，加入黃油，接下來還是不停的揉麵～～
3.直到麵糰可以拉出透明薄膜
4.放入面盆，發酵。可把麵糰放入烤箱，在下層放碗熱水，關上烤箱。直到麵糰發酵到原來的2～2.5倍大。
5.在麵糰發酵的過程中，來做酥粒，低筋麵粉，豆奶粉，黃油，白糖放在碗裡，隔水加熱，進行攪拌。
6.攪拌成這種顆粒狀。
7.發酵好的麵糰進行排氣（忘記拍照了），然後整成圓形放在烤盤中，家裡工具有限，我用的是九寸披薩盤，進行二次發酵。
8.在發酵好的麵包胚上刷上雞蛋液，撒上適量的酥粒。（剩下的酥粒可以密封放入冰箱儲存，或是做蛋糕用）
9.烤箱預熱，中層160度，上下管15分鐘，再下管5分鐘。烤時可在下層放入加水烤盤。（溫度和時間請根據自家烤箱脾氣進行調整??）
10.香甜綿軟的酥粒麵包。
11.好吃！??
揉麵絕對是個力氣活，家裡有面包機的親們自動忽略，如果沒有一定要有足夠的毅力，因為面揉得到不到位直接影響著最後的口感！
千里飄香谷
