「懶人版」酥粒麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：400
酵母粉 ：1

輔料

白糖 ：60
玉米油 ：50
純淨水 ：150
黃油 ：適量

具體步驟

1.製作酥粒：首先把黃油軟化；

2. 然後加適量白糖、麵粉；（麵包的配料裡不包括這部分的白糖、麵粉的用量）

3. 攪拌成顆粒狀就可以用了。

4. 麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉。把麵包桶放入麵包機，啟動和麵程式。

5. 30分鐘左右揉出筋膜。把面團團圓，進行一次發酵。

6. 發酵至2倍大以上。

7.把麵糰取出揉勻排氣。均勻分割成小麵糰。

8. 取一個麵糰搓成長條。把長條交叉纏繞。

9. 即成麵包的生坯。

10. 把生坯擺入烤盤，每個生坯上面撒一層黃油酥粒。

11. 覆蓋保鮮膜二次發酵。

12. 把生坯發酵至2倍大。

13. 烤箱200度。中下層烤制15分鐘。

14. 然後調溫150度，烤盤移至中層，烤制8分鐘

15. 取出烤盤，晾涼即可食用。

烹飪技巧

1、油酥粒的麵粉、白糖另算，不在麵包的配料中。2、我的烤箱溫度偏低，所以烤箱的溫度僅供參考。