美味的藍莓酥粒麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天為大家介紹這款美味的藍莓酥粒麵包，在麵包中加入了整粒的藍莓幹，烤制後會出現爆漿的效果，口感特別好。關鍵一點，這道菜是特別的有營養，讓人吃完脣齒留香，流連忘返啦！就是五個字來形容：“好吃又營養”，怎麼樣，小夥伴們快來跟我學習做法吧！

主料

水 ：75
雞蛋 ：50
酵母粉 ：3
高筋麵粉 ：250
低筋麵粉 ：50
黃油 ：14
淡奶油 ：50
藍莓 ：30

輔料

精鹽 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.先來做酥粒，碗中加入輔料中的低筋麵粉、黃油和白砂糖，

2.用手搓勻，放冰箱冷藏備用，

3.麵包桶中加入水、雞蛋、淡奶油、精鹽和白砂糖，

4.再加入高筋麵粉、低筋麵粉，最上面放上酵母粉，啟動麵包機和麵15分鐘，

5.加入軟化的黃油，再和麵20分鐘，

6.此時的麵糰，可拉出手套膜，

7.加入藍莓幹，

8.再和麵5分鐘，

9.利用麵包機的發酵功能，發酵40分鐘，

10.將發酵好的麵糰，排氣後，均分成12份，

11.全部滾圓後，碼入不粘烤盤中，

12.二發至兩倍大後，表面刷上全蛋液，撒上酥粒，

13.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤15分鐘。

烹飪技巧

如果沒有藍莓幹，可以換成其它你喜歡的任何果乾，做法是一樣的。