紅燒臘魚,這個名字聽起來好聽,但覺得很不簡單,並且菜名起的也是那麼的耐人深思、回味、想入非非。從菜品的賣相上來看,那就顯得不是那麼的平凡了,裡面的食材如若八仙雲集,各有各的特色,各有各的美味,蘊含在其中。顯的菜的色,神,都兼備者。
主料
幹豆角 :100輔料
蒜 :20具體步驟
1.臘魚自冰箱取出後,解凍。
2.蔥薑蒜切好。
3.熱油,下魚翻炒。
4.3分鐘左右,加入蔥薑蒜,祛除魚的腥味
5.加入泡好的幹豆角
6.加些許鹽
7.一起翻炒最好加雞精,即可出鍋
出鍋前記得加些許水,帶點點湯,豆角泡在湯裡會灰常美味。