主料
輔料
具體步驟
1. 把魚處理好,在魚身上劃刀方便入味,蔥薑蒜切塊被用。(魚太大切開了)
2. 在魚身上拍白麵,鍋裡放油,油冒青煙(8成油溫)炸成兩面金黃色,
3. 鍋裡留油把切好的蔥薑蒜爆鍋,炒香在放入料酒糖鹽醋醬油,在加入高湯(白開水)改小火燉5分鐘,把魚盛出鍋,用生粉勾芡魚湯,倒在做好的魚身上,做好了。