準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紫薯 :
半斤糯米粉 :
適量 輔料
紅豆 :
適量白糖 :
適量 牛奶 :
適量 具體步驟
1. 紫薯洗淨切塊,上鍋蒸。筷子扎透是熟了。
2. 將泡好的紅豆放鍋裡煮到面。
3. 乾淨的鍋裡放白糖,加水融化。煮至色澤發黃,質地粘稠。
4. 將煮好的紅豆倒入,攪拌均勻,至每粒紅豆都沾上糖漿
5. 蒸熟的紫薯薄皮,加牛奶和糯米粉和成面。
6. 將和好的紫薯面分成小劑子,擀成稍厚的面片,包入紅豆沙。然後壓成你想要的形狀。
7. 上鍋蒸十五分鐘,完成
烹飪技巧
紅豆在水中浸泡幾小時,能縮短熬製時間