炎炎夏日實在沒有食慾，怎麼簡單怎麼吃，可就是按耐不住一顆愛烘焙的心啊，再怎麼熱，只要一有新的想法，立刻行動起來，今天給大家推薦這款蛋黃花朵麵包——鬆軟的麵包，配上，鹹蛋黃的沙、鹹，和蛋黃的香，簡直就是絕配啊！我都忍不住了。你們快去嚐嚐吧。
主料
高筋麵粉 ：100輔料
鹽 ：適量具體步驟
準備好所有材料，剩下的蛋白可以留著做北海道吐司。
液體類放麵包機桶最下面
麵粉放液體上，四角放鹽、糖，麵粉中間挖個洞放酵母，啟動麵包機揉麵功能15分鐘。
麵糰揉至擴充套件階段放入軟化的黃油繼續揉15分鐘
麵包機揉約40分鐘出現手套膜。
用麵包機發面程式發酵至2倍大，約70分鐘
發酵好後面團排氣，分成8份蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
鬆弛好後整成圓形放入8寸不粘活底模具
放入烤箱用發酵功能發酵至2倍大，38度30分鐘，旁邊加碗熱水增加溼度。
取出表面刷蛋液灑杏仁片，烤箱預熱180度10分鐘
放入烤箱中下層180度上下火30分鐘，上色滿意及時蓋錫紙。
烤好立即取出放烤架上，不然會溼底
千里飄香谷
