萵筍絲炒肉片、黃瓜炒肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把萵筍洗淨切絲加鹽（少許）醃製幾分鐘！（為了讓萵筍脆）

2. 把肉切片，用鹽、醬油、澱粉、十三香醃製！（肉可以放冰箱裡，拿出來切，很容易切片）

3. 把姜、蒜切碎備用；

4. 鍋中放油燒熱，倒入醃製好的肉片，炒至肉色變白，盛入盤中備用

5. 鍋中再倒入油燒熱，倒入蒜、姜、少許豆瓣醬炒至幾秒！再倒入萵筍炒幾分鐘！加鹽，萵筍差不多熟了，倒入肉片，繼續翻炒幾下 ！關火盛入盤中！

6. 黃瓜炒肉片，跟萵筍一樣！

烹飪技巧

肉是凍過的，切的時候很容易切，一片片的，像那羊肉卷似的！