“要比你想像的簡單很多哦~蒸著你就可以去做別的事,完成後電飯煲會自動跳掉就算蒸久了也沒事反正越蒸越好吃完全不用膽心哦~”
1、五花肉，梅菜。
2、蔥，姜，花椒。
3、八角，桂皮。
4、首先要把梅乾菜用水泡下,然後多洗幾次把水擠掉放一邊備用。（一定要多洗幾次，梅菜是很髒的）
5、把肉洗乾淨,鍋里加入清水放入肉，料酒，蔥，姜，花椒燒8分鐘左右。(這時你先在電飯煲裡放水,按平時煮飯的鍵讓水先煮開,這樣一會蒸就正好)
6、用根筷子比較容易能插穿肉就可以拿出來了。
7、拿出來涼下,在肉的表面刷上一層醬油。
8、鍋裡放少量油,把肉皮朝下炸一下。
9、炸肉皮的時候會爆的很厲害,開小火把蓋子蓋上炸上個1分鐘左右。
10、炸到起泡泡就行了。
11、拿出放涼。
12、起油鍋油不用太多,放入梅菜蔥段，八角，料酒炒一下。
13、炒一會後放入醬油、鹽、味精、糖和少量水燒天盛出備用。
14、肉不燙手後切成片，在切面上抹上醬油排好在碗底。
15、排成這樣就行了,在肉在上面在放一點點的鹽。
16、把炒的好梅菜放在上面壓緊一下。
17、電飯煲裡的水開了後放個蒸架把肉放上,把桂皮放在上面。
18、蓋上蓋按精煮健這樣就行了,大概2個小時左右就好了。(早上做中午回來吃正好)
19、蒸好後拿出來,把桂皮拿掉倒扣出來。
20、這樣就可以了。
千里飄香谷
