我最喜歡吃燒烤。以為燒烤吃著有情調，吃燒烤當然要吃羊肉串了。俺家每次烤新鮮的羊肉時都是不提前醃製的。這次是冷凍過的，所以用洋蔥等調料醃製了一下，烤出來的肉非常嫩，經過這樣的處理，即使是冷凍的羊肉也沒有羊羶味。快來學習製作羊肉串做法吧。
主料
羊肉 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
解凍後的羊肉丁，用廚房紙巾擦乾水分，洋蔥切好備用在切好的羊腿肉小丁中放入洋蔥，調入糖、鹽、小茴香粉抓拌均勻
蓋上保鮮膜，入冰箱醃製30分鐘
把竹籤刷洗乾淨，擦乾水分後將羊腿肉小丁穿在竹籤上，並在每個肉串的中間位置穿上1-2塊兒肥肉（每串大約共穿6－7塊肉）
烤盤包上錫紙備用烤架上刷上適量的油
將穿好的羊肉串平攤在烤架上，再放入上下火均已預熱至180度的烤箱中烤制約3分鐘
取出烤架，根據自己的口味均勻的撒上辣椒粉和鹽。入烤箱繼續烤5~8分鐘即可
千里飄香谷
