蝦米燒冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮去瓤切大塊；

2. 蝦米用清水沖洗乾淨瀝乾備用；

3. 香菜洗淨切小段；

4. 鍋中放少許油，油熱後放入冬瓜翻炒均勻；

5. 倒入一碗清水沒過冬瓜，水沸後放入蝦米，燜煮8-15分鐘；

6. 加少許鹽調味即可出鍋。

烹飪技巧

1、冬瓜我喜歡切大一點的塊，大小按冬瓜的厚度切方塊即可，也可切長條形等；2、做這道菜我不喜歡放蔥、姜之類，覺得會蓋住了冬瓜的香味；3、蝦米本身有鹹味，不要放太多鹽，以免過鹹。