好吃的炒小墨魚如何做簡單又美味

炒小墨魚是一道常見的家常菜，它主要有小墨魚為主食製作而成，輔以辣椒添味。小墨魚含有大量的礦物質和微量元素，能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要，辣椒能夠給墨魚加味道，形成色香味俱全的菜樣，這道菜一旦出鍋，看到那金黃燦燦的肉立馬就有食慾了。

主料

輔料

具體步驟

墨魚仔洗淨，青椒，蔥頭切塊，蔥，姜，辣椒切絲。

炒鍋加水倒入少許料酒。涼水倒入墨魚仔，看到墨魚仔的觸手一打卷就撈出來。

用老抽，鹽，白糖，白酒兌一個汁。炒鍋倒少許油，蔥，姜，辣椒炒香後先炒蔥頭，青椒。

配菜炒熟後，倒入墨魚仔，烹入碗汁，快速翻炒均勻即可。