清炒墨魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：2個
墨魚 ：500

輔料

大蒜 ：適量
黑胡椒粒 ：適量
油 ：30ml
鹽 ：3
生薑 ：適量
料酒 ：20ml

具體步驟

1. 青紅椒和墨魚摘選幹淨

2.把墨魚切十字花刀

3.青紅椒切斜片，墨魚切塊

4.準備生薑片和蒜片

5.鍋內水開後把墨魚倒入等捲曲後撈起洗淨

6.熱鍋倒油，溫油下入姜蒜爆香

7.再把青紅椒倒入煸炒出香味

8.倒入墨魚

9.加入料酒

10.加入鹽煸炒均勻

11.磨入黑胡椒粒後熄火出鍋

12.上桌

烹飪技巧

1.墨魚焯過水，最後要快速烹飪能保持鮮嫩的口感2.墨魚有原汁原味的鮮美，無需再新增雞精了