原來墨魚汁對人體竟然有這麼多功效|章魚墨汁能吃嗎

章魚是一種生活在水下的軟體動物，主要分佈在熱帶及溫帶海域，章魚的魚體是短卵圓形的，是一個囊狀且沒有鰭，頭部跟身體分界不明顯，章魚含有豐富的蛋白質，不管對老人還是小孩都很有營養的，大家都知道章魚會噴墨汁，章魚墨汁能吃嗎，原來墨魚汁竟然有這麼多營養，接下來就為大家講解下吧。

章魚墨汁能吃嗎，原來墨魚汁對人體竟然有這麼多功效

一、章魚墨汁能吃嗎

章魚有一個囊，囊內儲藏著分泌的墨汁，稱墨囊。在它們感覺到處境危險時或遇到公敵時，它就緊收墨，射出墨汁，把海水變得一片漆黑後就逃跑。章魚噴墨汁這個技能它們一出世就會，能連續6次噴射墨汁，半小時後又能完全恢復。章魚體內的墨汁主要成分是水，墨汁是黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒，是粘稠的混懸液。墨汁是含有有微量的毒，有麻痺獵物的毒素等等微量物質。但是種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性對人體是無害的，所以章魚墨魚汁是可以吃的。

二、章魚墨汁的功效

1. 降血壓、降血脂的功效

章魚墨汁裡面除了含有黑色素外還有蛋白多糖，這種蛋白多糖是不會與正常蛋白結合的。雖然墨汁有一定的毒性，但是煮熟之後，這種毒素對人體的危害是沒有的，可以放心使用。吃含有墨汁的章魚可以有效的補充人體所需要的多種膠原蛋白，因為還含有一定的牛磺酸，起到一定的降血壓、降血脂的功效，可以消除疲勞、降低膽固醇。

2. 補充人體維生素

章魚墨汁含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分，吃了可以補充維生素。

3. 催乳補虛

章魚具有補氣養血、收斂生肌的作用，可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類一起煮食、燉食或炒食，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。

章魚墨汁能吃嗎，相信大家看了以上介紹也有一定的瞭解了，章魚墨汁具有很有營養和功效，也可以製成很多美食，看到現在很流行生吃章魚，還滿嘴都是墨汁，在此還是跟大家說一下雖然墨汁中含有少量的毒素，但這些毒素的作用很小，而且經過高溫就失效了，對人體沒有損害，所以還是吃煮熟的章魚會好點。