自制醬牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉用料酒泡1個小時，去腥，然後用清水洗淨

2. 用刀切成合適的大小

3. 各種大料，調料

4. 各種調味用品

5. 將切好的牛肉放入燒開的熱水中焯水，然後用清水洗淨

6. 在焯水的時間段裡可以做炸醬，鍋裡放少許油，把八角放入變色，油熱後放入甜麵醬煸炒出醬香味

7. 把牛肉和所有輔料放入高壓鍋中，倒入適量熱水。

8. 蓋上高壓鍋蓋，大火開鍋改中小火燉15分鐘。然後關火，不要開啟鍋蓋，就這樣燜著入味。

9. 等高壓鍋裡面的氣完全自己散去，開鍋撈出牛肉，涼後切薄片。湯留做涼麵用。

10. 來張切片後的照片