燜伊麵怎麼做|燜伊麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜伊麵的做法步驟

• 1、肉片用醬油蠔油醃製後多加芡粉抓勻，以免面煮久了肉質變老。

• 2、燒熱鍋下油，炒肉片和香腸。

• 3、變色後盛起備用。

• 4、鍋內注入水，煮沸加入炒好的肉片。

• 5、煮大約5分鐘。

• 6、把伊麵也加入肉湯裡煮。

• 7、放適量的老抽，顏色要比平常做菜稍微重一點，鹹一點。

• 8、加入切好的白菜。

• 9、蓋上鍋蓋中小火開始燜面。要注意隔幾分鐘要不斷鏟鍋底防止燒糊，再蓋上蓋子燜至面熟。

• 10、面全部燜熟後，再拌點香油和大辣椒即可。

• 11、成品圖...熱乎乎的伊麵。