美味的自制豆瓣牛肉辣椒醬如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制豆瓣牛肉辣椒醬是非常的下飯的，我們都希望吃一點下飯的東西，這個自制豆瓣牛肉辣椒醬就是非常的好吃的，我推薦給你們吃，因為麻辣的而且裡面又有牛肉，吃起來也是很有口感的，下面，下飯都是很好的，而且做法簡單，你們一定會喜歡的。

主料

紅辣椒 ：10000
牛肉 ：200

輔料

花生 ：150
姜 ：20
料酒 ：5ml
鹽 ：5
熟白芝麻 ：50
蒜 ：20
白糖 ：30
豆瓣醬 ：250
味素 ：1茶勺
植物油 ：150

具體步驟

將辣椒洗淨

用料理機絞碎，要帶一次性手套，不然手會辣得很疼。

炒熟花生，稍涼去皮。

然後備齊所有原材料：肉、蔥薑蒜全部切碎備用，辣椒攪碎，花生去皮也切碎

鍋內油燒熱

將肉末放入炒變色，淋少許料酒去除腥味。

然後放入蔥薑蒜末炒出香味

再倒入豆瓣醬炒出香味

倒入絞碎的紅辣椒，開鍋後改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，不要糊底。

放入搗碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬幾分鐘，出鍋前再放入味精。

熬好了，下飯的神器

趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼後放冰箱儲存。