主料
白菜 :一小顆輔料
蔥花 :一點具體步驟
1.雞腿一個剁塊備用
2.下鍋抄好備用
3.白菜手撕成片備用,我把白菜根留下了,沒加里面,留著下次用來炒
4.土豆去皮切塊,白瓤和黃瓤清晰可見,推薦黃瓤
5.油鍋放入蒜片或蔥花,醬油生抽,放入雞塊翻炒
6.放入白菜撒鹽,翻炒至白菜出水,因為白菜炒出的水比較原汁原味,所以建議炒出水
7.炒到這個狀態,可以看到白菜汁了吧
8.放入土豆,翻炒均勻,之後少加些清水,蓋好鍋蓋燉,大概15分鐘左右
9.成品出鍋,希望大家喜歡
雞腿冷水下鍋焯一下去沫去血水,白菜手撕成片,土豆最好是黃瓤,我這裡面白瓤一個黃壤一個(因為黃瓤就剩一個了),因為黃瓤土豆比較面,吃起來口感好,涼了不回生!白菜撒鹽後不斷翻炒,讓白菜自己出水,比自己加水燉味道好,適當多放鹽,因為燉白菜鹽少不入味!