關於酸菜炒回鍋大腸的最正宗做法的知識

“我喜歡酸菜炒大腸，最好放辣椒，不過家裡老人也喜歡吃大腸，但不吃辣椒而且牙不好，為了照顧他們，大腸需要回鍋，吃的時候比較容易嚼。雖然不辣不過癮，最後還自己配了一碟辣椒沾料。”食材明細主...

“四川人愛吃回鍋肉，因此也演繹出了無數個版本的回鍋肉，然而煎巴巴回鍋卻是心中永遠最愛的回鍋肉之一。相比於鍋盔回鍋它更質樸，更有家的味道。回鍋肉肥而不膩，煎巴巴香潤酥柔。”食材明細...

蘇菜即江蘇菜，是中國漢族四大名菜系之一以南京、無錫、淮揚為主。江蘇人民對雞鴨肉尤其熱愛，尤其是鴨肉，因此成就了像鴨血粉絲湯，鹽水鴨一類的美食，源遠流長久經不衰，成為了地方特色，下面就向...

“豬肉價高居不下，俺這種小民還真消費不起了，可豬大腸這類在一些人眼中視為髒物的內臟類還是價格蠻公道的，一斤七塊，加上酸菜紅椒七七八八的也不超過十塊，算是比較實惠的菜餚了。”食材明細...

“在很多客家飯店都會有酸筍炒大腸這個小菜了，很多人喜歡，很下飯，很爽牙。我們家也不例喲。老公超喜歡，難得今天有時間也來一個了。”食材明細主料豬大腸（適量）輔料酸筍（適量）配料油（適量）原味（口...

“一款下飯菜。非常下飯。”食材明細主料豬大腸（1000g）輔料酸豆角（100g）乾紅辣椒（五個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜炒豬大腸的做法步驟1、豬大腸洗淨後高...

很多人對於九轉大腸這道菜系可以說是比較熟悉的了，它是山東濟南非常出名的一道美食，裡面的大腸就是我們生活中常見也會經常使用到的豬大腸也叫做肥腸，營養豐富，口感也是非常的棒。九轉大腸...

“我是個俗人，喜歡大腸這類不入流的食材。昨天夜裡想著就流口水，問老公，我怎麼喜歡這東西呢。老公回答，還不是跟我學的。可不是，近朱者赤。有個喜好吃大腸的老公就有個愛吃大腸的老婆，好在是...

什麼是酸筍呢？酸筍是用竹筍做成的一種醃製的調味品。酸筍的發源地是在我國的廣東地區，隨著慢慢的文化的傳播，好多地方都開始吃酸筍，並且自己醃製酸筍。漸漸地，好多地方都有了自己酸筍的特色...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別...

滷製食品是由多種香料，經過幾個小時的精心熬煮而製成的，不論是滷牛肉、雞肉、鴨肉、豬蹄，還是豆乾、蓮藕、海帶這些素食，只要經過滷製的食物的味道都非常香，吃了讓人念念不忘。那麼，要想滷味...

酸菜是經過複雜工藝做成的醃製鹹菜，世界這麼大，掌握製作酸菜技術的地區並不多，主要是我國的東北、四川、雲南、貴州地區和德國，那麼問題來了，哪裡的酸菜最正宗呢?一起看一看吧!一、哪裡的酸...

酸菜魚屬四川菜系，以鮮草魚為主料，配以一些配菜而完成。酸菜魚不僅僅在四川受歡迎，其實在很多地方都是一道非常受歡迎的菜系之一。它的口味獨特，魚的鮮味搭配四川的酸菜，獨特的口感讓人流連...

四川。酸菜因為地區的原因，各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗，四川酸菜又稱泡酸菜，口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前...

臘腸大家都吃過，尤其是過年的時候，家家戶戶開始準備置辦年貨，臘腸是必不可少的，很多人家都是自己買了肉，去市場訂做，有些人則是直接買現貨，那麼哪裡的臘腸最正宗最好吃？哪裡的臘腸最正宗最好吃...

“洋蔥多汁，翻炒去除辣味之後清甜誘人，與其它回鍋相比更添清香，豬油滑潤增加洋蔥口感，去掉了脆爽，綿柔的洋蔥更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中，肥瘦相間，清甜洋蔥配誘人豬肉，不僅解膩，更添食慾。”食...

不要以為泡菜就是韓國的專屬，其實中國的泡菜歷史久遠，詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子，但是各地的泡菜有所不同，即使是在中國，也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家...

“回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香，使其肉香濃郁，肥而不膩，少許白糖入口回甘，滋味撩人，而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息，經水發變軟，柔中略韌，肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中，滋味非常、脣齒留香。...

食材明細主料炒大腸（適量）雞蛋（三個）輔料鹽（少許）糖（少許）雞粉（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜大腸炒飯的做法步驟1、炒好的大腸備用…2、鍋入油，打蛋下去…3、炒蛋…4、蛋炒香後倒入...

“滋味濃郁、香氣撩人，精選優質二刀肉，肥瘦相間，入口肥而不膩、潤而不幹，蒜苗清香回甜，經過二刀肉翻炒浸潤，更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒...

“之前就有很多朋友問過如何清洗內臟，今天就介紹汙力的內臟之一，豬大腸。”食材明細主料豬大腸（500克）酸菜（130克）小辣椒（3根）蒜（2瓣）八角（2顆）姜（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工...

自從在市場上推出以來，冒菜因其獨特的味道，豐富的菜品，吸引了大批吃貨的關注，慢慢在餐飲的市場站穩了腳跟。慢慢的也越來越多的投資者們把投資目光轉向過來，但是卻不知道如何選擇。那麼，今天...

火鍋是我們中國人傳統的食物，老少皆宜，冬夏皆宜。其濃郁的香氣和火辣的湯汁無不刺激著食客的味蕾，讓人慾罷不能。而火鍋食材大同小異，火鍋底料則是決定火鍋好壞的關鍵，怎樣炒火鍋底料最正宗...

“第一次覺得自己炒的豬大腸這麼好吃(｢･ω･)｢嘿，太開心了”食材明細主料豬大腸（2斤）酸菜（1棵）大蒜（2棵）輔料油（適量）姜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）蒜頭（適量）原味（口味）未知（難度）酸菜炒大腸的做法步驟1、豬大腸...

“大腸好吃難洗，洗大腸是個費時費事的繁瑣活兒，我一個人在家，洗大腸的過程就沒法拍啦。用白醋，麵粉，粗鹽反覆搓洗，洗去粘液髒東西後，再用植物油搓洗兩次，然後反覆過水就洗得很乾淨了”食材明細...