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發表於:2024-01-04
“海蝦肉不僅蛋白質含量很高,有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分,其中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統。牛油果又稱鱷梨、奶油果,被譽為森林...
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發表於:2024-01-08
“假如蛋羹是泥土,那麼蝦仁就是肥料,白貝就是綻放跳動的花兒……三者混蒸,絕對是一款營養豐富、利於吸收、老少咸宜的美味。雞蛋含豐富的優質蛋白和蛋氨酸,以及其它重要的微營養素;白貝中含...
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發表於:2024-01-07
“紅蔥酥──菜品靈魂的食材,滷肉飯的精髓。想做一道好吃又正宗的滷肉飯,配料的第一個問題,就是紅蔥酥。滷肉飯的精髓就在紅蔥酥。想吃滷肉飯的朋友,一起跟隨小編走進“魚兒廚房”,看看魚兒...
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發表於:2024-01-04
“別騎啦,你們的瀨尿蝦已經上餐桌啦!椒鹽的香包裹著瀨尿蝦的鮮,醇厚、鮮甜;鮮嫩的肉包裹著濃郁的籽,味道濃郁,香飄四溢;外表乾燥酥脆、白裡透紅;剝開肉質飽滿、膏豐脂滑;好一盤味道鮮美、回味萬...
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發表於:2024-01-05
“一口鮑魚一口金,鮑魚之所以能成為中國菜的巔峰之作,只因最考究廚師的手藝,是廚藝的巔峰;又因鮑魚的形大、味鮮,也是味覺的巔峰。幹發鮑魚有點複雜,今天教大家取巧用新鮮鮑魚做一頓快餐。看...
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發表於:2024-01-07
““魚兒廚房”的原生態特色小茶點──金盞海蝦芝士焗板栗,具有海蝦的鮮、板栗的香、玉米粒的甜、麵皮的脆,用淡淡的芝士融合,碰撞出來的味道,足以征服每個人的味蕾。”食材明細主料麵皮(8...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料牛肉(2--4斤)輔料麵條(適量)配料鹽(10--20克)蠔油(20克)老抽(適量)花椒(適量)桂皮(一小段)香葉(兩片)冰糖(20克)姜(3大片)蒜(一頭)蔥(一棵)黃酒(2兩左右)醋(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-02
““賽螃蟹”是一道傳統特色名菜,口感滑嫩,營養豐富,味似蟹肉,老少皆宜。“賽螃蟹”的做法跟傳說一樣,有很多不同的版本。《魚兒廚房》出品的“賽螃蟹”,蟹黃用雞蛋黃跟鹹鴨蛋黃,蟹肉用雞蛋清...
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發表於:2024-01-04
“春天的使者帶來春天的生機,讓我們享受春天的氣息。淡水鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中DHA量最高的。鱸魚因刺少、肉鮮,又是家庭日常菜譜的必備食材。魚兒廚房推出《春天的使者──茄...
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發表於:2024-01-04
“晶瑩剔透的蝦丁被碧綠的油條所包裹,嬌嫩無比,恰如碧波盪漾;嬌黃甜脆的菠蘿與金黃Q彈的蝦仁,猶如在春天裡爭相鬥豔;無需品嚐,僅看一眼,就醉了……”食材明細主料自制菠菜油條(5根)菠蘿(1個)鮮蝦(...
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發表於:2024-01-05
“國宴中最常用的食材是什麼?我猜是鮑魚、魚翅......或者裙邊,沒想到會是它!中國人吃海蔘已經有上千年的歷史了,海蔘“其性溫補,足敵人蔘”,因補益作用而得名。海蔘肉質軟嫩,營養豐富,是典型的...
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發表於:2024-01-04
“素海蔘是魚兒廚房推出的一道私房菜,造型逼真,鮮香嫩滑,是老少皆宜的美食佳餚。”食材明細主料乾紅薯粉條(200g)紅薯澱粉(130g)幹黑木耳(10g)蟹味菇(400g)小蔥(4根)輔料蒜(1頭)老薑(1小塊)十三香(適量)老...
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發表於:2024-01-07
“桔子:意寓大吉大利。在廣東,過年時,家家戶戶必定會買一盆年桔擺放,家裡也會買上桔子做水果招待客人。這是一道最別緻的年夜菜,桔子皮做的,你也可以試試!”食材明細主料醜橘(4個)雞中翼(3個)牛肉...
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發表於:2024-01-04
“四川的酸菜魚,可是聞名全國。酸菜魚的特點就是魚片嫩滑,湯汁濃郁,湯還可以下飯。好多人做酸菜魚就直接在賣魚那兒買一個料包,其實呀,自己花花心思,動動手,不用調味料包也能做出好吃的酸菜魚...
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發表於:2024-01-07
“兒菜雖苦不澀,肉脆無渣;牛肉葷而不腥,肉實不爛;兩者搭配指數爆表。微辛脆嫩的兒菜與韌勁十足的牛肉絲相得益彰,或大快朵頤,或細嚼慢嚥。要說絕配,這倆必須算上!”食材明細主料兒菜(600g)牛肉(20...
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發表於:2024-01-07
“朋友們肯定都非常好奇,為什麼叫“全能魚滑湯”呢?因為你可以根據需要加入任何想放進湯裡的食材,例如紅薯粉、豆腐、米粉、金針菇、青菜、面片等……當然你也可以用湯來泡飯、泡饃、泡餅...
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發表於:2024-01-07
“一盤色香味俱全的“沙姜西芹爆八爪”,看著就垂涎欲滴,喜歡吃的就跟著魚兒大廚一起做起來吧。”食材明細主料章魚(500g)西芹(200g)沙姜(100g)輔料紅椒(適量)蒜子(適量)鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹...
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發表於:2024-01-07
“魚兒將海蛋作為主料,為吃貨們做一道全家福。”食材明細主料鴨蛋(6個)肥肉(100g)馬蹄(80g)豬骨(1000g)幹墨魚(200g)肉丸(適量)墨魚(適量)魚丸(適量)魚皮餃(適量)火腿肉(適量)鮮蝦(適量)肉皮(適量)大白菜芯芽(適...
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發表於:2024-01-05
“梅西、C羅、內馬爾統統那啥了……而姆巴佩以每小時32.40公里的速度狂奔綠茵場,堪比沙漠風暴狂卷世界盃。如果你不看世界盃,那就加做一道菜吧—──致敬姆巴佩:沙漠風暴之荔枝蝦球。荔枝...
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發表於:2024-02-25
“今天孩子在家,小傢伙愛吃魚,正好家裡有條海鱸魚,我問她:“寶寶,你想吃魚嗎?”這小傢伙想都沒想就說:“當然想了。”我又問:“那你喜歡媽媽怎麼做給你吃呀?是清蒸還是紅燒?”她回答:“就和上回一...
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發表於:2024-01-07
“20元買了一條這種魚,一家人吃了兩天四頓,頓頓不重樣,好吃到不再想吃其他魚!這個食材不僅便宜,而且祖國北至黑龍江、南至海南島,都可以買到,由於利潤太薄,一些市中心的小型菜市場可能沒有,但是...
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發表於:2024-01-05
“雞翅鳳爪的邂逅,堪比手足情深,也可稱為第二次握手,無論如何,相遇在金沙之中,想說不甜蜜很難啊。金沙雞翅鳳爪,充分保留翅中、雞爪、鹹鴨蛋黃的精髓,用青檸檬去腥,適量鹽提味,至於味道嘛……”...
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發表於:2024-01-07
““雙筍戲蝦球”,嬉戲也好,調戲也好,他們確實發生了反應。這菜名起得有點風塵款,江湖味......不過菜品還是蠻清純,老少咸宜的。春筍清香,萵筍爽口,蝦球鮮嫩……”食材明細主料春筍(1個(約800g))...
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發表於:2024-01-07
“你也許經常吃烤鴨、香酥鴨、啤酒鴨等,但是你吃過有橘子香味的橘香鴨嗎?“魚兒廚房”家的私房菜──橘香鴨,橘味入肉,並且保留了鴨肉本身的香味,進口乾香,想吃的朋友跟著我們魚兒大廚一起做...
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發表於:2024-01-07
“都說魚羊最鮮,這樣吃,鮮上加鮮........還得一送三哦!煲一鍋羊湯,兩天吃四頓,頓頓不重樣,帶你體驗全國各地不同的羊湯風味小吃!在做羊湯四吃前,我們要先完成一個很重要的步驟:準備羊肉底湯。”...