蛋撻式蘋果派是一道非常好吃的甜食,主要食材是雞蛋,麵粉,牛奶,蘋果。再加上一些輔料做成的。蘋果是很好吃的水果,雞蛋非常營養的,牛奶也是這樣。所以這個美食不僅僅好吃,而且含有大量營養的。這個我們可以吃到很多美食,做法也挺簡單。餓了就可以拿出來吃。
主料
蘋果 :1個輔料
黃油 :50具體步驟
1.準備材料:蘋果1個,雞蛋一個,牛奶10克,低筋麵粉150克,黃油50克。模具6個大的,一個小的
2.黃油切丁放在盆子裡軟化,不要隔水加熱哦,效果不一樣的。
3.把糖40克,低筋麵粉放到黃油裡面捏,成小顆粒狀就行了,剛開始有些粘手,可以用筷子。
4.加入牛奶和麵,不要用力捏,會起筋的,和成一個麵糰
5.面和好了,拿保鮮袋裝好放旁邊靜靜等候下一步。如果不用保鮮袋裝會蒸發幹掉的
6.蘋果切丁,切小點不然等下難熟。
7.鍋內放10克黃油,小火記得是小火,放入蘋果,然後放30克糖,最後倒入牛奶(牛奶裡面加少量生粉)炒熟了就行了。
8.放一旁放涼
9.把麵糰分成兩半,再分成6個小小的。
10.用擀麵杖把面擀薄,也不要太薄,也不能太厚,這樣不容易熟。
11.放到模具裡面,把多餘的拿走,用叉子扎底下,這樣容易熟。
12.把蘋果餡裝進去,放少點,不要太滿,等下會流出來的,再把擀好的面切條,蓋再上面就行了(自己可以隨便設計)
13.這是擺好的
14.這時候可以預熱烤箱。150度10分鐘。然後再拿蛋黃刷表面,我喜歡黃的,如果不喜歡可以不刷。
15.刷好以後放烤箱150度20分鐘,180度10分鐘
1、餅皮也可以用現成的蛋撻皮,不一定非得自己做,但是上面交叉的那個必須自己和麵切出來編好。2、家裡的水果都可以用來做餡料3.每家烤箱溫度不同,自己以經驗為準吧,裝餡時候別太滿了,烤時候會暴漿。