美味炒豬柳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

你是不是也厭倦了一成不變的炸豬排，炒豬肉絲。今天，我將要為你們介紹一款既日常又有新意的一道菜——炒豬柳，這道簡單又特別的菜是否讓你有些蠢蠢欲動了呢，下面就跟著我一起看一下吧，讓你輕鬆俘獲家人的胃！讓他們再也不用在外邊吃些高油脂高熱量的豬肉啦。

主料

白蘿蔔 ：100
紅薯 ：100
萵筍 ：100

輔料

雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
生粉 ：適量
麵粉 ：適量
耗油 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.白蘿蔔，紅薯，萵筍削皮切塊備用

2.彩椒切成條狀

3.豬肉一塊，先橫著切，注意別切斷

4.再斜著切

5.切成這樣再分成條狀

6.然後分成小塊

7.放入雞蛋清，鹽，生粉

8.調成這樣的麵糊

9.將分成塊的裡脊肉放在麵糰上，用手抓勻，放置一小時

10.鍋中放水，將萵筍，紅薯，蘿蔔焯水後撈起

11.這樣就可以撈出來了

12.撈出來裝盤備用

13.再重新往鍋中注入涼水，開鍋後倒入醃好的裡脊肉，待肉塊浮起後將肉塊撈起來

14.將肉塊盛出後，湯用盤裝好

15.鍋中倒油，依次倒入肉塊，花椒，萵筍，紅薯，蘿蔔

16.小炒一會後，加入之前裝盤的湯，放入蠔油，白芝麻

17.開鍋後收汁即可裝盤