準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
豬裡脊 :
麵包糠 :
澱粉 :
方火腿 :
乳酪片 :
輔料
白酒 :
櫻桃小
蘿蔔 :
法香 :
檸檬 :
雞蛋 :
黑胡椒 :
鹽 :
具體步驟
1.先把豬裡脊片開兩片不要完全片開;用刀背把裡脊肉拍鬆、厚度稍拍薄,抹上適量的白酒、鹽和黑胡椒粉鮮檸檬擠汁醃製一會。
2.在打好肉上放乳酪片和火腿各一片(都要要比肉小;在裡脊肉的邊緣抹上一圈水澱粉粉,再把兩片肉合起來。
3.將處理好的肉拍粉,拖蛋液,粘麵包糠。
4.油熱6成下鍋炸至金黃色即可撈起瀝油。
5.改刀切寬條即可。淋番茄沙司,用櫻桃小蘿蔔和法香,檸檬擺盤。