![美味燜炒豬耳怎麼做好吃又簡單]( "美味燜炒豬耳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬耳 ：
一隻 輔料
醬油 ：
少許幹
辣椒 ：
少許料酒 ：
少許 冰糖 ：
幾粒雞精 ：
少許尖椒 ：
少許 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 豬耳朵拔毛、刮洗乾淨
2. 燒水，裡面放幾片姜、料酒，水開後把豬耳朵放入煮五分鐘拿出濾幹水分，切條
3. 鍋裡放少許油，把冰糖化開，倒入豬耳，放醬油翻炒上色，加水蓋蓋燜煮至收汁盛出
4. 把鍋洗乾淨後，再次放油，爆香蒜粒和幹辣椒，倒入尖椒加鹽
5. 再把煮好的豬耳倒下，和尖椒翻炒均勻，加少許雞精調味即可
烹飪技巧
要有蒜苗，最後起鍋前放一些，會更不錯哦
千里飄香谷
