美味的黑椒牛柳炒意麵如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裡脊 ：200
意麵 ：150
黃油 ：20
洋蔥 ：少許

輔料

玉米油 ：適量
黑胡椒碎 ：少許
嫩肉澱粉 ：適量
黑椒汁 ：4茶匙
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.牛肉切條，加黑椒汁，黑胡椒粉，蠔油，料酒，抓勻

2.加嫩肉澱粉

3.用手多抓一會，醃製一個小時以上

4.洋蔥切小丁，切條，備用意麵煮至八成熟

5.鍋內下玉米油，燒熱

6.放入牛肉，大火滑炒到變色盛出

7.鍋內放入黃油，融化

8.下洋蔥丁，炒至變軟

9.下洋蔥條

10.放入黑椒汁，蠔油，黑椒碎，鹽（黑椒汁放多了就少放鹽，反之，多放，根據自己的口味新增）

11.放入牛肉，翻炒幾下

12.放入煮好的義大利麵，翻炒均勻

13.出鍋享用啦

烹飪技巧

牛肉炒著吃最好選裡脊，一定要大火快炒，這樣才不會老。義大利麵不好熟，煮到適合自己的口感就可以。黃油沒有也可以不放。