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美味的糖醋豬柳如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.93W
美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

糖 :2大勺
醋 :1大勺
豬裡脊肉 :300

輔料

蔥 :適量
油 :適量
生抽 :5ml
澱粉 :10
料酒 :1勺
鹽 :2
麵粉10
白胡椒 :2

具體步驟

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第3張

2.加入料酒 鹽 白胡椒醃製10分鐘。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第4張

3.取一碗加入糖 醋 生抽 清水和少量的澱粉勾兌成糖醋汁。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第5張

4.蔥切碎備用。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第6張

5.澱粉和麵粉勾兌成濃稠的麵糊。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第7張

6.把醃製好的豬柳均勻沾滿面糊。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第8張

7.鍋中放油燒至5成熱,將沾滿面糊的豬柳一根一根的下入油鍋中

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第9張

8.炸至豬柳表面結痂發硬撈出。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第10張

9.待油溫生成8成熱再將豬柳復炸,至兩面金黃。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第11張

10.將多餘的油倒出留少許油在鍋中,將蔥末放入油鍋炒香。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第12張

11.倒入糖醋汁。燒至湯汁粘稠。

美味的糖醋豬柳怎麼做好吃又簡單 第13張

12.將炸好的豬柳倒入,均勻裹上湯汁即可。

烹飪技巧

麵糊是澱粉和麵粉水1;1;1勾兌的。豬柳一定要復炸。