橙味燴豬柳如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裡脊 ：600g
橄欖油 ：2湯匙（30ml）
洋蔥 ：1個（切碎）
杏脯 ：100g
胡蘿蔔 ：2根（切滾刀塊）
白葡萄酒 ：100ml
麵粉 ：2湯匙（30g）
水 ：250ml
淡奶油 ：180ml
橙汁 ：3湯匙（45ml）
辣椒粉 ：1茶匙（5g）
鹽 ：1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

輔料

具體步驟

1. 豬肉片調入鹽和白胡椒粉，再蘸上一層面粉。

2. 中火加熱煎鍋中的橄欖油，待燒熱後將豬肉片放入鍋中翻炒3分鐘，再取出待用。

3. 煎鍋中留底油，燒熱後放入洋蔥碎，炒香後放入紅辣椒粉翻炒至上色。

4. 鍋中放入杏脯和胡蘿蔔塊，隨後噴入白葡萄酒，倒入水燒沸，加蓋轉小火燜制15分鐘。

5. 最後再放入炒好的豬肉片，調入淡奶油和橙汁即可。