健康的苦瓜炒甜蝦如何做簡單又美味

苦瓜具有降低膽固醇，減脂的作用，尤其是對於膽固醇偏高日常飲食過於高熱量的人來說特別適合，但很多人卻不喜歡吃苦瓜，因為苦瓜本身性寒涼味甘，帶有苦味。我以前也不愛吃苦瓜，感覺吃完苦瓜我的嘴裡面都是苦的味道，原來經過特製的烹調是不會的，苦瓜炒甜蝦我的拿手菜，朋友們都非常稱讚呢。

主料

輔料

具體步驟

1.準備甜蝦和苦瓜

2.準備豆豉，姜蒜

3.把苦瓜對半切後去除籽再切厚實一點的片後洗淨

4.鍋內水開後倒入苦瓜焯水後撈起

5.熱鍋倒油溫油下豆豉，姜蒜爆香

6.再把甜蝦和苦瓜一起倒入煸炒出香味

7.先要嘗試味道再加鹽調味

8.加入白糖煸炒均勻後熄火出鍋

烹飪技巧

1.先把苦瓜焯水能去掉一些苦瓜的苦味2.豆豉有鹹味加鹽的時候先要嘗試味道再調