主料
苦瓜 :250輔料
枸杞 :5具體步驟
1. 枸杞子洗淨備用。苦瓜冼淨,切開兩半,去瓤。
2. 將苦瓜切成簿片。取一密封盒,將蜂蜜、細砂糖、水混合在一起,用匙子攪拌至細砂糖溶化。
3. 將切好的苦瓜片和枸杞子一起放入蜜水中。蓋上蓋子,放入冰箱中冷藏1小時左右即可取出食用。
1、蜜水的比例蜂蜜、細砂糖、水按1:1:5的比例調配,當然,如果您喜歡更甜一點的口感,可以將蜂蜜的比例調高。2、如果不喜歡吃太苦的,可以把苦瓜焯水後再進行後面的過程,或是用少許鹽稍為醃製一會,再用礦泉水衝去鹽味,再進行了後面的過程。3、苦瓜生食性寒,因此脾虛胃寒者不應生吃。4、孕婦不宜多吃苦瓜,苦瓜內含有奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產。