南瓜的營養價值與食譜|坐月子能吃南瓜嗎

坐月子期間是一段十分重要的時期，在這段時間內，要注意補充足夠的營養物質，滿足身體的需求，同時也要在吃喝飲食上多加註意，避免食用到是不適宜的食物。南瓜是 一種日常食用的食物，其味道香甜美味，很多人喜歡吃，但是坐月子能吃南瓜嗎

一、坐月子能吃南瓜嗎

能吃。南瓜具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、降糖消渴等功效，適合孕產婦食用。

二、南瓜的營養價值

1、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;

5、促進生長髮育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

三、南瓜食譜

1、南瓜炒肉絲

南瓜250克、豬肉絲45克、薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。南瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊狀，備用;鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘，再加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。菜式功效：南瓜在瓜類蔬菜中營養價值較高，性溫、味甘，補中氣，消炎止痛，潤肺化痰，可以治療多種疾病，豬肉含有豐富的蛋白質、B族維生素和鋅。此菜品對於產婦體質的恢復有很大幫助。

2、南瓜燴豆腐

南瓜200克，嫩豆腐1塊，豌豆仁20克，姜3片，醬油、鹽、黑麻油、水適量。南瓜去皮和子，切塊。嫩豆腐切塊;麻油入鍋加熱，薑片爆香，放入南瓜，用小火煎九成熟，然後壓成泥，放入醬油、水，燒開;加入嫩豆腐、豌豆仁、鹽即可。菜式功效：南瓜補中益氣、消炎止痛。豆腐含有高質量的蛋白，這道湯非常適合產婦喝。

剛生完寶寶的媽媽們，在坐月子期間除了要注意補充營養，滿足身體的營養需求。同時也要在飲食上多加註意，食用適宜的食物，避開不適宜的食物，這樣才能有利於媽媽的身體恢復。坐月子能吃南瓜嗎？南瓜具有很高的營養價值和食療價值，因此坐月子是可以食用南瓜的。