![乾煸脆腸怎麼做好吃又簡單]( "乾煸脆腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬大腸 ：
500 青椒 ：
100 輔料
香油 ：
2辣椒(紅尖幹) ：
15 花椒 ：
3 姜 ：
5 味精 ：
2植物油 ：
20大蒜（白皮） ：
5 大蔥 ：
8 八角 ：
2鹽 ：
3豆瓣 ：
15料酒 ：
15 白砂糖 ：
2 醬油 ：
15 具體步驟
1. 青椒洗淨去籽，切菱形塊；
2. 幹辣椒去籽，切成小段；
3. 豬大腸洗淨後放入開水，打去浮沫；
4. 加入八角、料酒、姜（切片）、蔥（切段）煮至熟透，撈出瀝乾，斜切成段；
5. 鍋內倒油燒至七成熱時放入大腸反覆煸炒至表面起泡；
6. 再下入幹辣椒段、青椒塊、炒至青椒斷生；
7. 加入鹽、料酒、白糖、醬油、味精、香油，翻炒均勻即可。
千里飄香谷
