美味乾煸大腸四季豆如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

乾煸大腸四季豆這道菜中的豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，是一類又愛又恨的食材，清洗不便，但吃起來又實在美味，也因此深受是很多人的喜愛，四季豆對食慾不振的人群有一定的幫助，兩者一起翻炒加上青紅辣椒，辣汁入味，口感也就更筋道有嚼勁。

主料

熟豬大腸 ：400g
四季豆 ：400g
青椒 ：2根
紅椒 ：2根
香脆豇豆 ：100g

輔料

菜油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備食材：大腸，四季豆，青尖椒，紅尖椒，香蔥，香脆豇豆

2.青椒紅椒斜切，蔥切段，大蒜切片，薑切片

3.大腸切小段

4.熱鍋倒油，放入大腸，加少許鹽和料酒，炒至大腸微黃，鏟入盤中備用

5.倒入四季豆煸炒，加少許鹽，炒熟盛入盤中備用

6.原鍋洗淨，熱鍋倒油，爆香蔥薑蒜

7.倒入青紅椒炒出香味，再倒入香脆豇豆炒出香味

8.倒入煸好的大腸和四季豆，煸炒片刻，加入少許雞精調味，炒轉起鍋

9.裝盤上桌

烹飪技巧

無