“酥皮和扇貝的結合,一改平常的扇貝做法,香酥鮮嫩。”
1、原料:扇貝10個,酥皮10張,肉糜100克,玉米粒80克,雞蛋1個。
2、用餐刀將扇貝肉取出,洗淨上漿。
3、把肉糜和玉米粒一起炒成肉醬,加溼芡粉勾芡。
4、扇貝肉汆一下水放在洗淨的扇貝殼上,澆上肉醬。
5、蓋上酥皮,刷上蛋液,入烤箱。
6、烤箱200度烤至酥脆即可。