前幾天朋友說要來找我玩,我就尋思著想請她吃了飯,就做了她之前一直唸叨的乾煸魷魚須,又因為她個人比較喜歡麻辣味,所以就特地買了四川的花椒和朝天椒,經過油的高溫,麻香和辣味越發濃厚,讓魷魚的口味更富有層次感!!
主料
魷魚須 :500g輔料
芹菜 :適量詳細步驟:
第一步
準備好魷魚
第二步
將魷魚須留下
第三步
將魷魚須處理乾淨
第四步
加入鹽和白胡椒以及少量生抽醃製
第五步
準備好配料
第六步
醃製十分鐘後瀝乾多餘的水分後加入麵粉
第七步
下鍋油炸
第八步
撈出瀝油
第九步
加入油、辣椒、蒜、孜然以及花椒爆香後加入芹菜以及魷魚須
第十步
再加入鹽、雞粉
第十一步
最後出鍋