準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡
蘿蔔 :
1個 山藥 :
150嫩玉米 :
1個龍骨 :
500 輔料
蔥 :
適量桂皮 :
適量香葉 :
1片 姜 :
適量料酒 :
適量 八角 :
2粒 具體步驟
1.將買回來切好的豬骨泡水,中間多換幾次水直至無血水
2.鍋裡一次加足量的水,加入清洗乾淨的豬骨,煮開撇盡血沫。
3.血沫處理完後將剩下的骨頭和水全部移入高壓鍋,選擇煲湯。
4.看時間剩餘10分鐘左右加入鐵棍山藥繼續煲制10分鐘,加鹽調味。
烹飪技巧
豬骨要多泡泡,換幾次水,要沒時間的話就用水煮出血沫,清洗乾淨。