誘人的鯽魚羊骨湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：1條
羊肉骨 ：600
胡蘿蔔 ：1根

輔料

洋蔥 ：適量
香菜 ：少許
料酒 ：少許
食鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好羊骨

2.香菜和胡蘿蔔

3.鯽魚洗淨瀝乾

4.先將羊骨焯水後，再洗淨

5.鍋中放入：焯水後的羊骨、蔥姜和適量冷水，加蓋大火

6.滾開後滴少許料酒，轉小——加蓋繼續

7.炒鍋燒熱後倒入色拉油，放入鯽魚，不要翻動，等底面煎黃後再翻至另一面

8.將煎好的鯽魚，放入羊肉湯中，加蓋大火

9.湯滾開轉小火，加蓋繼續

10.袋湯汁變濃後，放入胡蘿蔔和食鹽

11.轉大火燉2~分鐘，胡蘿蔔漂起，關火即可

12.味道極其鮮美的鯽魚羊肉湯就可以上桌咯

烹飪技巧

1、羊骨燉前需焯水2、鯽魚先煎後放更鮮美3、如果不需要拍照上傳，可以燉時間長點，鯽魚化了溶入湯中，就更好了！