![肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單]( "肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肘子 ：
1個蓮菜 ：
500 豆角 ：
300 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 小蔥 ：
適量乾紅辣椒 ：
適量幹
花椒 ：
適量老抽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好食材。（肘子提前切成小塊，淖一下水）
![肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋放油燒熱，加入冰糖中小火熬到冰糖完全融化。
![肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入肘子翻炒。
![肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入老抽繼續翻炒。
![肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入適量開水，以沒入肘子為宜。加入乾紅辣椒，花椒，姜，中火燉30分鐘。
![肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "肘子亂燉菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.最後加入蓮菜，豆角，鹽，五香粉，小蔥，繼續燉至菜熟，大火收汁即可。
烹飪技巧
肘子一定要中火燉，這樣燉出來的肉才好吃。
千里飄香谷
