食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
荽香土豆絲炒雞蛋的做法步驟
1、雞蛋兩個,打入碗中,攪散備用。
2、土豆1個,洗淨,削皮。
3、切絲。
4、放入碗中加水,加醋,浸泡10分鐘,洗淨備用。
5、芫荽切段,備用。
6、熱油鍋,到入蛋液,迅速打散,盛出備用。
7、熱油鍋放入切好的蒜片,炒香。
8、放入土豆絲翻炒均勻。
9、土豆絲炒至透明,放入炒好的雞蛋。
10、加點料酒,翻炒均勻,放鹽翻炒均勻。
11、接著放入芫荽,關火,翻炒幾下,就可以盛出。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
小竅門
1.土豆絲一定泡洗乾淨至清水,因為是快炒,這樣炒時不粘。
2.超時,注意加點溫水,避免炒幹鍋。