美味的酸菜亂燉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜 ：150
五花肉 ：100

輔料

金針菇 ：200
粉條 ：100
幹辣椒 ：1-2個
豆腐 ：100
蔥 ：適量
雞精 ：0.25小勺
鹽 ：1小勺

具體步驟

1.五花肉洗淨切成薄片

2.豆腐切成薄片，金針菇洗淨撕開

3.酸菜洗一下擠幹水分

4.鍋內放一點點油，放入五花肉炒出油脂

5.放入蔥和幹辣椒炒香

6.放入酸菜翻炒均勻

7.添入一大碗水煮開，調入鹽和雞精

8.加入金針菇和豆腐小火咕嘟至豆腐入味

9.放入泡軟的粉條，煮軟即可盛出食用

烹飪技巧

1.食材可以按照自己的意願隨意新增，魚魚是受泡菜火鍋的啟發加的豆腐和金針菇。2.五花肉也可以先煮再切片放入鍋中與其它食材同煮3.酸菜一定要清洗一下再用來炒或者燉，否則味道會非常酸鹹