![美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單]( "美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
去骨肘子 ：
300 冬瓜 ：
200 輔料
蔥 ：
適量 香菜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量味精 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.冬瓜去皮、籽，切塊洗淨
![美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肘子刮乾淨皮上油汙，切塊，用清水浸泡出血水
![美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.肘子放清水中焯去血汙
![美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加蔥、姜、料酒、胡椒粉用小火燉1個小時，放冬瓜塊、鹽，繼續燉20分鐘，放味精調好口味
![美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的冬瓜燉肘子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.撒上香菜，OK
烹飪技巧
如何挑選冬瓜挑選時用指甲掐一下，皮較硬，肉質緻密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
千里飄香谷
