主料
低筋麵粉 ：75輔料
具體步驟
1. 將檸檬的黃色外皮刮下，切小粒（不要刮到白色部分，會帶苦澀），並擠出檸檬汁（把檸檬放進微波爐叮一分鐘，會更容易擠出汁水）。
2. 黃油隔熱水融化，稍微放涼。
3. 全蛋液加入細砂糖，用手動打蛋器攪至糖融化。
4. 加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻。
5. 加入檸檬屑，拌勻。
6. 將低筋麵粉、泡打粉和杏仁粉篩入，還是拌勻。
7. 分次加入融化了的黃油，用手動打蛋器攪拌均勻，成光滑的麵糊。
8. 蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一小時。
9. 模具上先刷上一層薄薄的色拉油，再用勺子將麵糊舀進瑪德琳模具。以180度上下火預熱烤箱，中層烤10-15分鐘。
10. 瑪德琳正面是貝殼造型，但是成功的標記卻是它背面鼓起的小山包狀，因此那一小時的冷藏鬆弛很關鍵。
11. 其實人家正面很可愛滴~~~
千里飄香谷
