主料
動物性黃油 :45輔料
泡打粉 :2.5g具體步驟
1.材料大集合
2.雞蛋打散,蛋液篩入糖粉拌勻
3.黃油隔水融化待冷卻
4.再篩入低粉和泡打粉拌勻;滴幾滴香草精拌勻(沒有香草精可以不加),篩入低粉拌勻。
5.將拌勻的麵糊倒入冷的黃油液中拌勻
6.將麵糊倒入裱花袋
7.普通小圓形花嘴擠入模具裡,20個迷你樂葵瑪德琳的量,還剩餘了一點麵糊倒入馬芬模具剛好做一個。放入冰箱冷藏30分鐘到一個小時,
8.烤箱150度預熱,中層,15分鐘。
9.時間到,取出倒扣
可能感覺麵糊有點幹,確實也不好擠,不要緊,只要放在模具裡即可,我除了使用裱花袋,還使用了筷子和刮刀幫忙,不要擔心麵糊最後變成什麼形狀,進了烤箱,蓬鬆起來的蛋糕讓掃除你的擔憂,漂亮又好看。不要擔心甜味和黃油的量,我已經在原配方上已經減少了糖粉和黃油的量,既保證口味又儘量降低熱量,不過再好吃的東西,也一定為了健康,控制數量哦。希望親們多捧場,以後會有更多美味,為熱愛生活的你們,一一呈現。