口感豐厚的豬肉丸子湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
冬瓜 ：250

輔料

花椒油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：50
澱粉 ：適量
西紅柿 ：100

具體步驟

1.豬肉、蔥姜剁碎

2.加1個雞蛋，加所有調料及澱粉攪勻

3.冬瓜切片

4.西紅柿切片

5.水燒開放入丸子

6.放入冬瓜、西紅柿,盛入碗中

烹飪技巧

加雞蛋、澱粉可使丸子更嫩、口感光滑，丸子在水中開兩開即可，否則不嫩。